ゴルフ情報フリーマガジン『GJ』

　PGM（パシフィックゴルフマネージメント株式会社）が運営するゴルフ場の、シェフたちのアイデアと腕前が試される、ゴルフ場レストランメニューコンテスト『PGM Best Menu Award』。
　中四国東エリア予選当日の審査開始約１時間前には、会場となった、たけべの森ゴルフ倶楽部で、今回のテーマ『レディスメニュー』をひっさげた参加シェフたちが、あわただしく準備に追われていた。審査会場となる一室に続々と料理が運ばれ、最終仕上げも万全に行なわれるなか、開始時間も刻々と迫る。審査員として招かれた女性陣や関係者が招き入れられ、対面したシェフたちの表情は緊張しきりだった。
　次々に試食をしてまわる審査員たちに対し、自信を持って説明しながら取り分けるシェフたち。本誌スタッフも審査員として参加、試食をさせていただいたが、思いを込めて作られた料理はどれも本当に美味しく、まさに甲乙付け難い状態。審査の難しさを身を持って体験することができた。
　最終審査に当たったPGM地域統括支配人・古木雅夫氏の話によると、
「今回はとてもレベルが高く、相当悩んだ」
とのこと。また、ゴルファーはもちろん、「ゴルフをしない一般の方々にもゴルフ場レストランを解放して、食事楽しんでもらいたい」という、PGMの意向も聞くことができた。
　コンテストの閉会時には、予選をトップ通過した岡下輝福シェフ（レオマ高原ゴルフ倶楽部）を始め、全参加シェフに盛大な拍手が贈られ、同地区の予選が締めくくられた。

取材協力：パシフィックゴルフグループインターナショナルホールディングス株式会社／たけべの森ゴルフ倶楽部